Блог Лобби-бара

Лучшие барные карты при отелях

Меню барной карты представляет собой ассортимент напитков (иногда и закусок), которые можно заказать в баре при отеле. Лучшая барная карта призвана удивить каждого посетителя настолько, чтобы он хотел возвращаться в этот отель каждый раз, как минимум из-за бара.
Есть несколько основных критериев оценивания, по которым выбирается лучший бар:
1. Атмосфера.
2. Сервис.
3. Ассортимент.
4. Профессионализм персонала.
5. Авторские позиции в карте бара.

Почему карта бара так важна?

Кафе в отеле играет важную роль, а уже его популярность в полной мере зависит от меню. Такая же ситуация обстоит и с баром. Карта бара должна содержать те напитки, которые будут привлекать новых и удерживать старых клиентов. В идеале, если в ней будут сочетаться классические позиции с авторскими и уникальными, подчеркивающие общую концепцию отеля.
Карта бара – визитная карточка заведения, основным пунктом продажи которого являются напитки. Ее составление необходимо доверять только профессионалам. Не менее важным является и внешний вид самой карты бара. Она сразу должна производить впечатление на всех постояльцев отеля, а угодить незнакомым людям с самыми разными вкусами очень сложно.
Во время художественного оформления важно учитывать концепцию отеля. Для каждого отеля лучше сделать отдельно привлекательную фотографию, чтобы вызвать визуальный интерес у посетителя. Не лишним будет справка относительно напитка. В любом случае, карта бара должна быть распечатана на качественной бумаге и быть четкой и понятной.

Что в нее входит?

Любой бар ресторан должен в обязательном порядке включить в свою карту следующие напитки:
● Безалкогольные напитки.
● Аперитивы.
● Коктейли.
● Шампанское.
● Вина (белое, розовое, красное).
● Ликеры.
● Пиво.
● Джин.
● Виски (шотландское, ирландское, американское, канадское).
● Водка.
● Коньяки.
● Текила.
● Арманьяки.
● Ром.
Это далеко не весь, а только стандартный набор напитков в карте бара. Чем больше будет ассортимент, тем проще будет удовлетворить запросы каждого посетителя, но сложней будет найти достойный персонал, который сможет справиться с таким большим количеством позиций.
Есть тематические бары в которых нет алкогольных напитков или бары для спортсменов, где есть большой ассортимент спортивных напитков, для веганов и сыроедов, которые в основном заказывают одни свежевыжатые соки и т.д. Количество подобных заведений настолько велико, что каждый сможет подобрать для себя подходящий вариант, главное не останавливаться в поисках и продолжать.

Лучшие карты баров при отелях

Найти хороший бар можно в любой точке планеты, но есть несколько заведений, которые обязательно необходимо посетить, находясь в городах их расположения:
1. Artesian, (London). По заявлению персонала и частых посетителей этого бара, встретить в нем знаменитость совсем не редкость. Каждый раз, когда Брюс Уиллис бывает в столице Великобритании, он обязательно посещает этот бар. Помимо исключительных гостей, бар может похвастаться невероятным количеством интересных коктейлей, а по просьбе посетителя, бармен может сделать уникальный коктейль.
2. Ace Bar, (New-York). Непередаваемая атмосфера нью-йоркских баров, в которых в любой момент может начаться импровизация фортепианного, джазового или любого другого концерта, способна удивить даже самого требовательного любителя баров. Конкретно в Ace Bar приезжают со всего города, чтобы отведать безупречный дайкири.
3. 25h Bar, (Vienna). Это известная сеть отелей, которая распространена по всей Европе. Гостиницы отличает особый дизайн, который направлен на привлечение креативных посетителей, ценящих высокий комфорт, но при этом не желающих переплачивать за такие услуги, как дворецкий. Бар настолько популярен, что в нем постоянно собираются известные представители творческого бомонда и местные студенты. Бар находится на крыше, которая открывает прекрасный вид.
4. 360 Bar (Barcelona). Бар тоже расположен на крыше гостиницы, откуда можно увидеть все красоты Барселоны. Тут часто устраиваются тематические вечеринки, а барная карта представляет собой возможность попробовать не только классические варианты выпивки, но и авторские коктейли.
5. Mama Shelter Bar & Restaurant (Istanbul). Дочернее заведение, оригинал которого находится во Франции, но в Стамбуле заведение не потеряло атмосферу. В баре отеля интересная публика и хороший диджей за вертушками.
В Европе и мире, достаточно много качественных баров с хорошими картами, предлагающими самые невероятные виды коктейлей и напитков. Практически в каждом городе есть свои уникальные бары в отелях, но, чтобы точно узнать об этом, нужно поговорить об этом с местными любителями развлечений.
Естественно, каждый подбирает заведения исходя из собственных критериев, поэтому ТОП-5 лучших баров является только путеводителем для тех, кто любит отдохнуть в таких местах. Это послужит как минимум отправной точкой, с которой можно будет сравнивать другие заведения и создать свой список лучших барных карт и заведений при отелях.

В России

К сожалению, барная культура в России не так развита, даже в Москве. Несмотря на то, что практически каждый отель в столице имеет ресторан или как минимум бар, нельзя выделить какие-то наиболее популярные из них. Среди московских баров, более-менее известные и посещаемые звездами, являются следующие заведения:
1. Бар Leveldva.
2. Бар ГОЛОВА.
3. Mondriaan Bar.
4. Антикварный Boutique & Bar.
5. Бар «Кот Шредингера».
6. Московский бар.
7. Time Out Bar.
Несмотря на то, что место бара может быть не только территория отеля, именно такие заведения привлекают клиентов за возможность не только приятно провести вечер, но и сразу отправиться в свой номер. В ситуации со всемирной пандемией сложно прогнозировать дальнейшее развитие отельного бизнеса и барной культуры, но в любом случае, рано или поздно, этот кризис будет преодолен и люди вновь наполнят бары отелей по всему миру.

Наши контакты :

Сайт: https://friendlybar.ru/

Почта: onlinecocktail@yandex.ru

Вк: https://vk.com/bar_friendly_spb

Инстаграм: https://www.instagram.com/bar_and_i_spb

Фейсбук: https://www.facebook.com/Friendly-Bar